5月23—26日，由中国烹饪协会主办，全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育委员会承办的“2016年全国高校餐旅类专业大学生创业大赛”在江苏扬州商务高等职业学校成功举办。济南大学商学院的两支优秀创业团队以其精彩的表现，均获得国赛二等奖。

本届创业大赛分初赛、复赛、决赛三个阶段，初赛以审读和筛选参赛作品的方式，根据参赛队上交的创业计划书的完整性，以及产品、技术、服务等多方面的可行性，经过组委会的认真评审,最终有27支参赛队成功晋级复赛。复赛中，各参赛队进行现场答辩，现场答辩分团队陈述、问题解答和团队代表总结三个环节。在三天的激烈角逐中，济南大学商学院两支代表队——“米参馆”糁汤煎饼快餐连锁公司、济南市“凯普思”自驾车露营地充分展现了我院学生的专业素养、形象风采以及善于思考、勤于创新的创业精神。经过组委会的认真严格评审，商学院两支创业团队均获得第五届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛二等奖。济南大学商学院教师汤卫东、胡建国荣获本届创业大赛优秀指导教师称号。

第五届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛响应“大众创业，万众创新”的口号，秉承“创新、实用、规范”的理念，旨在开拓大学生创新精神，挖掘大学生创业潜力，激发大学生科技创业、实践成才的热情。让大学生了解创业、参与创业、实现创业。通过本届大学生创业大赛，检验学生自主创新与设计能力，增强学生团队合作意识，提高我院学生学以致用、自主创业的技巧与能力，促进我院高素质人才的培养。